ECUADOR Análisis Sensorial

Programa Análisis Sensorial:
Diseñado como una experiencia sensorial única. Análisis sensorial, tiene un programa orientado a futuros estudiantes avanzados de sommellerie que pretendan incorporar las habilidades necesarias de entrenamiento sensorial (vista, olfato, gusto y tacto) básico en la identificación, interpretación y transmisión de los distintos parámetros de calidad de las bebidas alcohólicas fermentadas como cerveza, sidra, hidromiel o sake, destiladas como whisky, gin o brandy entre muchas otras y analcohólicas como infusiones (té, café) u aceite de oliva.

La carga horaria semanal es de 5 horas conformadas de la siguiente manera:
• 1 hora de teoría en el campus virtual
• 2 horas clase práctica presencial en nuestras instalaciones
• 2 horas de examen integrador por modulo.
Los estudiantes tendrán acceso a materiales de estudio en línea, lectura e información complementaria y sesiones de consulta virtual en vivo con profesionales de la industria.

Docente

Master